素食主义者姜和梨蛋糕

这是我们家新喜欢的甜点。此纯素蛋糕完全不含糖和乳制品!受到篝火晚会,太妃糖苹果和帕金酒的启发,我想用我们现在在蔬菜盒中得到的大量漂亮的苹果和梨子制作东西。爸爸随后从他的树上摘下了丰收的苹果,并发明了这种很棒的秋季蛋糕。我个人比较喜欢梨,但是两者都可以搭配使用。

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我一直在探索在食谱中使用黑带糖蜜的方法,因为它是铁的绝佳来源。我在支持妈妈和自己作为产后妈妈时都使用了此功能。厨房橱柜里有一件好玩的东西,这就是为什么;

这是甘蔗的3阶段精炼过程,产生黑色带状糖蜜(bsm)。与许多精制工艺不同,该精制工艺涉及沸腾,并且不使用其他化学工艺。 

许多人将bsm视为超级食品。它含有丰富的镁,b族维生素,并且是人体最大的非动物来源铁之一。由于这些原因,它是怀孕或月经期间的重要补充。

由于钙,镁和锰的矿物质含量很高,因此对消化非常有益。它也是一种大便软化剂,因此在出生后特别有益于支持自然较慢的消化系统,促进健康的排便和恢复铁含量,从而有助于增强能量。 

生姜是一种非常棒的根香料,具有许多健康益处。它是一种温暖的香料,既增加了新鲜度又增添了光泽,以平衡甜味。

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湿成分

1½杯梨泥  

1/3杯椰子油

2汤匙黑带糖蜜

 

干配料

2/3杯杏仁粉

1杯拼粉

½杯椰子糖

1汤匙姜粉

1茶匙发酵粉

1茶匙碳酸氢钠

½杯葡萄干(可选)

 

梨泥

20/25小梨

 

20cm方形蛋糕锡纸内衬羊皮纸

(同样有效地分成松饼罐头(用油脂或用松饼盒包装)制成12个单个的小蛋糕)。

将烤箱预热至170度-风扇辅助。

 

首先制作梨泥-在秋天,我会大量生产梨泥和苹果泥,而这两种水果的供应量都很大。然后,您可以将制成的锅冻结。然后在需要时将锅放在一碗开水中融化以备使用。

将梨去皮去核,切成小块。在平底锅中加梨,然后加适量的水覆盖锅底(约1-2厘米高)。用小火煮30分钟或直到梨变软并开始分解。用叉子捣成糊状,用木勺背面或搅拌,然后冷却。

用低火将椰子油融化,然后将所有湿成分一起放入一个大碗中。

在一个单独的碗中,将所有干成分混合在一起,直到完全混合。 

将干成分加湿,小心混合直至全部混合。然后将混合物倒入准备好的蛋糕罐(或单独的松饼盒)中,然后放入烤箱。

在烤箱中烘烤20/25分钟。蛋糕将潮湿但牢固。放凉,然后切成正方形,看着它们消失。

享受x

 

变化:

我喜欢使用1杯果泥和½杯小丁梨,所以您会得到可爱的熟梨–百胜。

苹果也可以很好地配合这种食谱。我只用我所需要的东西,经常用任何有更多供应或需要使用的东西–双赢。

您可以省掉葡萄干,再加入½杯片状杏仁,这样可以使坚果酥脆。 

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